Стебель, его значение и строение

Стебель – это осевой вегетативный орган растения, являющийся частью побега. Он состоит из узлов и междоузлий, образуя в узлах листья, а в их пазухах – почки.  Стебель обладает неограниченным верхушечным ростом и отрицательным геотропизмом (растет вверх).

Стебель может быть удлиненным (как у подсолнечника),  или укороченным ( как у подорожника, маргаритки, одуванчика).

Стебель выполняет многочисленные функции:

• Служит для проведения растворов от корней к листьям и другим органам растения и обратно
• Выносит листья к свету, а цветы – к опылителям
• На стебле образуются цветки и плоды с семенами
• Иногда стебель служит хранилищем запасных питательных веществ (капуста кольраби) или воды (кактус)
• Иногда стебель выполняет функции листьев, заменяя их (кактус)
• Служит для защиты растения (колючки боярышника)
• Служит для лазания (усики винограда, тыквы)

По форме поперечного сечения стебли бывают круглыми (злаки, томаты, картофель), и многогранными ( морковь, тыква), трехгранными ( осока), четырехгранными ( мята, шалфей), плоскими (опунция), ребристыми (хмель, борщевик), бороздчатым (у некоторых видов горичника), крылатым (чертополох, чина)

По расположению на земле стебли бывают:

• Прямостоячие (подсолнечник, береза)
• Стелющиеся – растущие горизонтально (клюква)
• Ползучие – это стелющиеся стебли, которые укореняются в узлах с помощью придаточных корней (земляника, клевер)
• Лазающие –прикрепляются к опоре с помощью усиков (горох, огурец, тыква, виноград)
• Вьющиеся – обвиваются вокруг опоры (плющ, вьюнок, хмель)

 

По степени одревесневания стебли бывают:

• Травянистые – обычно однолетние
• Деревянистые – обычно многолетние, утолщающиеся неопределенно долго.

По продолжительности жизни стебли очень отличаются .  Некоторые живут 30-40 дней (однолетние травы), а некоторые – до нескольких тысяч лет (кипарис, тисс,  мамонтово дерево)

Длина стебля может достигать 200 – 300 метров  в длину (тропические лианы), и 150м в высоту (эвкалипт).

Внутреннее строение стебля

Рассмотрим внутреннее строение многолетнего стебля на поперечном разрезе трехлетней ветки липы:

 

Снаружи стебель покрыт пробкой, состоящей из мертвых клеток, заполненных воздухом. К ней прилегает кора.

Кора состоит из клеток основной ткани, в которой группами расположены участки механической ткани (лубяные волокна) и проводящей ткани (ситовидные трубки). Их сочетание называется лубом.   По ситовидным трубкам луба идет нисходящий ток воды с растворенными органическими веществами из листьев к корням и другим органам растения.

Далее идет тонкий слой образовательной ткани — камбий. Под слоем камбия — слой древесины, занимающий большую часть стебля. Древесина состоит из сосудов, трахеид и механических волокон.  По сосудам и трахеидам идет восходящий ток растворов минеральных солей в воде от корней к другим органам растения.

Существует также горизонтальный (радиальный) ток воды с минеральными солями . Он происходит по радиальным лучам, образованным основной тканью, и идущим от центра ствола через древесину и кору. При высыхании древесина растрескивается по этим лучам.

Нарастание стебля в толщину  происходит за счет деления клеток камбия.  Одни вновь образованные клетки камбия отходят к лубу, другие присоединяются к древесине.  Весной и летом процесс деления происходит интенсивно, осенью замедляется, а зимой замирает. В итоге на поперечном срезе древесного ствола образуются хорошо заметные годичные кольца, по количеству которых судят о возрасте дерева.

Ширина годичных колец зависит от климата и других внешних факторов. На болоте и в холодном климате годичные кольца будут уже, чем в теплом климате и на богатых почвах.

В центре стебля располагается сердцевина. Она состоит из рыхло расположенных, округлых клеток основной ткани. В них в осенне — зимний период накапливаются запасные питательные вещества — крахмал, жиры и другие.

У некоторых растений на мнсте сердцевины находится воздушная полость (бамбук, огурец, тюльпан).