Ткань — это группа клеток, сходных по происхождению, строению и приспособленных для выполнения одной или нескольких функций.
У высших растений выделяют следующие виды тканей:
- Образовательные
- Покровные
- Механические
- Проводящие
- Основные
- Выделительные
Образовательная ткань (меристема)
Из клеток этой ткани образуются все остальные виды тканей растения.
Клетки образовательной ткани плотно сомкнуты друг с другом, здесь нет межклетников. Клетки имеют очень тонкую оболочку, густую цитоплазму и большое ядро. Вакуоли слабо развиты. Клетки образовательной ткани способны многократно делиться путем митоза.
Из этого вида клеток на ранней стадии состоит весь зародыш растения. В последующем клетки образовательной ткани превращаются в клетки других тканей.
У взрослого растения образовательная ткань находится:
- На верхушках корней и стеблей, обеспечивая рост этих органов в длину — это верхушечная образовательная ткань
- Внутри стебля, обеспечивая его нарастание в толщину (камбий) — это боковая образовательная ткань.
Покровная ткань
Покровные ткани служат для защиты растения от неблагоприятных факторов внешней среды — механических повреждений, излишнего испарения воды, резких колебаний температуры, проникновения микробов и грибов, поедания животными и т.д.
Выделяют несколько видов покровных тканей:
- Кожица (эпидерма)
- Пробка (перидерма)
- Корка
Кожица
Кожица покрывает листья, зеленые однолетние стебли, части цветка. Ее клетки живые, плотно сомкнутые, имеют плотную оболочку, и обычно располагаются в один слой, образуя эластичный чехол, защищающий внутренние ткани растения. Снаружи клетки кожицы покрыты кутикулой — пленкой жироподобного вещества. Листья и плоды многих растений бывают покрыты восковым налетом, который, как и кутикула, вырабатывается клетками кожицы.
Кроме того, на кожице часто имеются многочисленные волоски, образованные разрастанием ее клеток. Волоски бывают живые и мертвые, одно- и двухклеточные, простые и железистые. Пушок, образованный волосками. защищает растение от излишних потерь воды.
В эпидерме имеются отверстия — устьица, окаймленные двумя полулунными клетками. Через устьица происходит газообмен и испарение воды.
Пробка (перидерма)
Пробка представляет собой слой мертвых клеток с толстыми оболочками, пропитанными особым жироподобным веществом — суберином. Оболочки не пропускают в клетки воздух и воду, поэтому их цитоплазма и ядро отмирают. Пробка образуется под кожицей при делении ее клеток, и покрывает стебли и корни многолетних растений, защищая их от неблагоприятных воздействий окружающей среды. После образования пробки кожица отмирает и слущивается.
Для дыхания нижележащих тканей в пробке есть отверстия — чечевички, выглядящие как бугорки, заполненные рыхлой тканью. Дно чечевичек выстлано слоем замыкающих клеток, которые к осени уплотняются и «закрывают» чечевичку.
Внешне чечевички выглядят как штрихи, бугорки или бородавки на стволе дерева:
Корка
Корка — еще более прочная защитная ткань для растения, она покрывает старые ветки и корни деревьев и кустарников.
В корке пробка образуется не только на поверхности, но и в более глубоких слоях, при этом вышележащие слои отмирают.
Корка состоит из чередующихся слоев пробки (2) и других мертвых тканей (1).
Для дыхания в корке образуются трещины, на дне которых имеются чечевички.
Механические ткани
Механические ткани служат для придания растению прочности и составляют как бы каркас растения. Выделяют два основных вида механических тканей :
- лубяные волокна
- древесные волокна
Клетки механических тканей вытянуты, и имеют равномерно утолщенные оболочки — целлюлозные или одревесневшие.
Благодаря наличию механической ткани растения противостоят дождю и ветру, выдерживают жару и холод, не ломаются под тяжестью листьев и плодов.
Проводящие ткани
Проводящие ткани служат для транспорта воды с растворенными в ней веществами. У высших растений существует два потока, и соответственно две транспортные системы:
- восходящая — от корней — к другим органам растения
- нисходящая — от листьев — ко всем остальным органам .
От корней вверх подается вода с растворенными в ней минеральными веществами. Она идет по трахеидам и сосудам.
И трахеиды, и сосуды — это вытянутые вдоль оси органа полые мертвые клетки с неравномерно утолщенными или одревесневшими оболочками , сообщающиеся между собой с помощью отверстий, только в трахеидах отверстия прикрыты полупроницаемой пленкой, через которую медленно просачивается вода путем осмоса, а в сосудах эти пленки разрушены, и поэтому ток воды значительно быстрее. Сосуды более совершенные , чем трахеиды, водопроводные элементы.
От листьев оттекает вода с растворенными в ней органическими веществами — продуктами фотосинтеза. Это нисходящий ток , и он идет по ситовидным трубкам.
Ситовидная трубка образована живыми клетками, расположенными друг над другом. Поперечные перегородки между ними продырявлены как сито, и цитоплазма свободно перетекает из клетки в клетку. Ядра и некоторые органоиды в клетках ситовидных трубок разрушаются. Рядом с ситовидными трубками находятся клетки-спутницы с ядрами.
Ксилема и флоэма
Трахеиды и сосуды, окруженные древесными волокнами, называются «древесиной», или ксилемой.
Ситовидные трубки с клетками-спутницами, окруженные лубяными волокнами, называются «луб», или флоэма.
Древесина и луб вместе, окруженные механической тканью, называются сосудисто-волокнистыми пучками. Эти пучки, как кровеносная сеть, пронизывают все растение, соединяя его в одно целое.
Основная ткань (паренхима)
Основная ткань составляет большую часть массы растения, являясь основой всех органов. В паренхиму погружены все остальные виды тканей. Эта ткань живая, и может выполнять различные функции, в связи с чем выделяют несколько видов основной ткани:
- ассимиляционная
- запасающая
- водоносная
- воздухоносная
Ассимиляционная паренхима — фотосинтезирующая, и составляет основу листьев и других зеленых частей растения. В ней идет синтез органических веществ.
Запасающая паренхима состоит из тонкостенных клеток с большими вакуолями. заполненными углеводами, белками, жирами. Она хорошо развита в плодах, семенах. клубнях,луковицах. корнеплодах
Водоносная паренхима , запасающая воду, встречается у растений пустыни — кактусов и др.
Воздухоносная паренхима — рыхлая ткань из клеток с тонкими стенками, между которыми имеются крупные воздухоносные межклеточные пространства, сообщающиеся через устьица или чечевички с атмосферой. Такая ткань хорошо развита у водных и болотных растений, испытывающих недостаток кислорода, например, в корнях риса.
Выделительные ткани
Выделительные ткани делятся на два вида:
Ткани внутренней секреции — млечники, смоляные ходы хвойных растений, Эфирно-масличные ходы цитрусовых.
Ткани наружной секреции — железистые волоски, нектарники, осмофоры, придающие аромат цветкам.